Главният изпълнителен директор на King Arthur Baking за запазване на най-старата американска компания за брашно в микса

Като най-старата американска компания за брашно, King Arthur Baking Co. е видяла доста. Отвори порти през 1790 година, когато Джордж Вашингтон беше президент.

Но малко можеше да го приготви за началото на пандемията от ковид, когато търсенето на продуктите на крал Артур скочи шест пъти съвсем за една нощ. Компанията, основана в Норич, Върмонт, се бори да ръководи веригите за доставки, да усили производството и да се концентрира върху търсени продукти като брашно за самун.

Главен изпълнителен шеф Карън Колбърг, която преди е работила по маркетинг в Gap Inc. присъединявайки се към Крал Артур през 2005 година, споделя, че компанията се опира на мощните си страни. Крал Артур към този момент е имал постоянен бизнес за поръчки по пощата, който съставлява 30% от продажбите му, и споделя предписания и препоръки за печене онлайн от години.

„ Изградихме доверие с пекаря в продължение на десетилетия, “ сподели Колбърг. „ Не трябваше да реагираме на момента. Това постоянно сме правили. “

Интересът към домашното печене не е намалял дружно с вируса. Пекарите в този момент опитват с по-сложни съставки, сподели Колберг. Крал Артур отбелязва удвояване на трафика на уеб страницата за продуктите си от закваска спрямо предходната година.

Компанията се надява да се възползва от този възторг – и да усили пазарния си дял отвън Нова Англия – като отвори шепа учебни заведения за печене в цялата страна. Colberg чака първият да отвори порти при започване на 2026 година

Асошиейтед прес беседва с Колбърг за растежа на Крал Артур и необикновената му конструкция като компания, притежавана от чиновници. Нейните мнения са редактирани за дължина и изясненост.

В. Как инфлацията повлия на брашната King Arthur, които са по-скъпи от някои други марки?

А. Ние имаме вяра, че нашият артикул е доста добра стойност, изключително за тежък пекар, заради продуктивността и консистенцията. Печенето е освен бягство – хората споделят, че го вършат за облекчение на напрежението – само че е и по-евтин метод да изпечете прекрасен занаятчийски самун. Буле самун с мая от пекарна може да коства $6, $7, $8. А когато го изпечете вкъщи, можете да имате нещо също толкоз положително и топло от фурната. Така че този стопански напън, този инфлационен напън също са причина хората да ни споделят, че се придържат към печенето.

В. Крал Артур показа доста нови артикули през последните няколко години. Надявате ли се да извършите бизнеса по-малко подвластен от брашното?

A. През последните 10 години в действителност се фокусирахме върху нововъведенията. Представихме безглутенови версии на нашето брашно за самун и това беше необикновено новаторско, тъй като постоянно хората, които не ядат глутен, би трябвало да се откажат от хляба. Това е едно от нещата, за които чуваме най-вече, когато мислите какви проблеми би трябвало да решим за пекарите. И тогава напълно неотдавна представихме нашите комплекти смеси за самун. Те са съществени: хапки гевреци, фокача. Преминават от кутия до маса за към час. И това е трансформиращо. Вие вдъхновявате хора, които може да нямат цялостен ​​ден, само че желаят свеж самун. Нашият бизнес несъмнено се трансформира, тъй че да можем да сме по-малко подвластни само от брашното, само че брашното е във всичко, което вършим.

В. През 2004 година King Arthur стана 100% благосъстоятелност на чиновници. Как наподобява това всеки ден?

A. Прекрасен подарък е да дадете тази дълготрайна опция на чиновниците да продължат да се развиват и да имат компанията. Това сигурно е метод на мислене. Това е доста вкоренено в нашата просвета. Всеки в действителност има дял в бизнеса. Всеки има право – и аз одобрявам това толкоз съществено – да изрази всякакво безпокойствие по отношение на това, което вършим и по какъв начин го вършим. Ние насърчаваме това. Навлизайки в пандемията, когато имаше голямо количество неустановеност, хората се събраха, с цел да намерят решения по способи, които не ни се постановяваше да вършим преди. Хората бяха игра за образование на хора да пробват нови неща. Има оня дух на „ Всички сме в това дружно “. Определено е мощен.

В. Споделяхте поста основен изпълнителен шеф в King Arthur в продължение на девет години, преди да станете единственият основен изпълнителен шеф през 2023 година Как ви приготви шерването на най-високата служба?

A. Давам огромна заслуга на борда. Те споделиха: „ Има баланс на уменията на тези трима индивида. Нека ги съберем, с цел да управляваме компанията. Мисля, че проработи и може да проработи още веднъж. Работи поради това кои сте вие ​​като персони. Мисля, че изисква примирение. Мисля, че изисква самопризнание за това какво всеки човек може да донесе и какво евентуално нямате. Изискваше да бъдем доста уязвими в връзката си и да имаме предпочитание да кажем: „ О, прав си, бъркам, би трябвало да го създадем по този метод. “ Но това се връща към това кой сте вие ​​като субект и опцията да влезете в този тип връзка, при която не можете да контролирате всяко решение, което се взема. Ако имате такава потребност, мисля, че структурата на съизпълнителен шеф може да е сложна за вас. “